銀の舞豚丼です(*≧∀≦*)

銀の舞

011-788-4847

〒001-0907 北海道札幌市北区新琴似七条14-6-24 清水目ビル

営業時間:火~金11:30~15:00 17:00~21:00(L.O20:30) 土11:30~21:00 日祝  11:30~20:00 ランチ営業、日曜営業

銀の舞のブログ

銀の舞豚丼です(*≧∀≦*)

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2017/08/10 銀の舞豚丼です(*≧∀≦*)

こんばんわ。 銀の舞です。

 

今日は少し遅くなっちゃたな。

 

危うく忘れるところでした。笑

 

しかし蒸し暑いです。店だけなのかな???

 

痩せそうです(*≧∀≦*)

 

明日は山の日ですね。 銀の舞は通常通りです。

 

お昼ごはんに是非いらして下さい。

 

今日もたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。

 

 

ということで銀の舞が出来上がるまで物語はじまりはじまり~~~~~

 

もうかれこれ8年前になりますか

 

前職の農家の息子がオープンをし1年位過ぎた時に

 

東京、大阪で北海道物産展の依頼を受けまして

 

その時農家の息子では北海道の野菜仁木産のトマトジュース、そして銀の舞ポーク(現 樽前湧水豚)

 

の3本柱でスタートを切りました!!

 

このどれかを北海道をイメージできて、そして爆発的に

 

売り上げる策は無いかと試行錯誤

 

農家の息子は当時イタリア料理店でしたので

 

イタリア料理で道外へ持って行くメニューを考えたのですが

 

何せ、今は沢山いるのですが、当時は少人数という事もあり

 

現地で完結できるメニューが良い+大量に販売できる

 

この2点を念頭に置き

 

北海道・美味い・引き付ける

 

のベースの上出来上がったのが今の豚丼です!

 

なかなか大変な作業でしたがなんとか商品として出来上がり

 

今の銀の舞の豚丼が出来上がったという事です。

 

ちなみに元祖銀の舞豚丼がその当時の豚丼です。

 

 

是非ご来店の際には注文してみて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

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