クセになる美味しさの秘密は豚肉とタレにあり!! 011-788-4847 〒001-0907 北海道札幌市北区新琴似七条14-6-24 清水目ビル 営業時間:[火~日]11:30~15:00 17:00~20:00 [定休日] 月曜日
こんにちは。 銀の舞です。
しばらく豚丼の宣伝をしていなかったので
久しぶりに書こうと思います。
お時間のある方はご覧ください。
銀の舞豚丼のホームページにある
「いきなりうまい」の文字
ご覧になった事ありますでしょうか?
この文言は
僕の目指している最高の食の完成形の一部です。
当然見た目やバランスなど
追及すると色々ありますが
とは言えども美味しいというのが大前提だと思います
その美味しさが口に入れた瞬間うまいって想像するだけで
一度は食べてみたいと思いませんか?(^_-)-☆
本来は食し味わってのど越しを楽しんで美味い!!だと思いますが
誇張しているかもしれませんが
銀の舞豚丼はいきなりうまい!!なんです。
その理由は銀の舞が誇るラインナップの
「樽前湧水豚」
「銀の舞のタレ」
なんです!!
樽前湧水豚に関しては
まずその希少価値
札幌では購入することができません。
銀の舞を含め数件でしか食べれません。
希少価値だけではありません当然品質も折り紙付き
本来ミディアムレアで食べることのできる樽前湧水豚
故に極柔の豚肉
それだけのことのできる飼育環境も希少価値へ繋がっております
詳しくはホームページをご覧ください
続きましてタレですね
これは私の傑作です!
試行錯誤を繰り返し何度も何度も。。。。
そしてできたのが今の味です。
化学調味料を一切使用せず
天然の食材を頂戴して化学調味料にも負けずとも劣らない
コクやうまみが出ています
4年も継ぎ足せばしばらくは同じものはできないですね。笑
色々と語り足りない部分はありますが
銀の舞豚丼の魅力が少しは伝わったと思います。(^^♪
当然いつも作っている豚重弁当のほうにも使用していますよ
そんな銀の舞が気になった方は是非新琴似までいらしてください
遠いですが・・・・・笑笑
お待ちいたしております。