ちょっとイタリア料理 011-788-4847 〒001-0907 北海道札幌市北区新琴似七条14-6-24 清水目ビル 営業時間:[火~日]11:30~15:00 17:00~20:00 [定休日] 月曜日
こんにちは。 銀の舞です。
昨日は色々と忙しく久しぶりにブログをサボってしまいました。
今日はしっかりと書いていきます。
先日と言っても一昨日の話ですが
後輩が遠方からのお客様をもてなしたいということで
銀の舞へご来店されました。
ありがとうございます。
野菜を使った料理をリクエスト
豚丼しかないと言っているのにむちゃぶり
困ったものです。笑
先日安トマトと2色アスパラをGETしたのでそれを使って作りました。
とりあえずここにある食材でなんとか
出来た料理がこちら↓
・グリーンアスパラ・パイのインボルティーニ
・紫アスパラガス・ペペロンチーノサラダ仕立て
細めのアスパラだったので
束ねてパイで包み中にはソースを入れ上に卵黄とチーズでグラタン状にしたものです
紫アスパラは火を入れると折角の色が飛んでしまうため
軽くペペロンチーノオイルで絡めたほぼほぼ生のアスパラサラダにトマトのケッカソースをかけたものです。
どちらも北海道の魅力たっぷりの料理に仕上がりました。
久しぶりにこのようなものを作ったので意外に楽しかったです。
また豚丼屋のオヤジに戻ります。
本日も元気に営業しておりますのでお近くに来た際には是非お寄りください。