ありがとうございます。昨日のお客様で感じた事：北海道B級グルメ

こんにちわ。　銀の舞です。

 

 

本日の札幌は20度、晴天、文句なし！！

 

 

キブンニチョアヨ（韓）！！気分がいい（日）！！笑

 

 

GWも終わり皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

 

昨日眞子様がご婚約されましたね。本当におめでとうございます。

 

 

テレビではこの話題でもちきりなので便乗！！

 

 

僕も早いところ結婚したい今日この頃です。笑　独身はもういいです。

 

 

さて今日のお題です。

 

 

昨日農家の息子本店、今はGOODMEALSに変わりましたが・・・・

 

 

の、大家さんがご来店されました。離れても可愛がっていただいてありがとうございます。

 

 

まぁその方は色々と食の拘りがある方で

 

 

どこどこのどの食材がとか、ここのこれが良いとか

 

 

まぁ玄人目から見てもよく知っている方です。

 

 

が、故に下手な物は出せません！！

 

 

作って食べているものも厳選素材みたいなものを召し上がっているので

 

 

すぐに下手な物を出すと見抜かれます。僕は毎度姿勢が正されます。笑

 

 

今回の話題で何が言いたいかと言いますと

 

 

本物の追求は必要、料理人としては。

 

 

でももっと必要なものは。

 

 

万人受けする事は無理でも、万人受けする料理を作る努力はできるのではないかという事です。

 

 

お客様は十人十色！！

 

 

どんなお客様が来ても良い準備だけは怠らないようにしようと考えさせられた日でした。

 

 

北海道の豚丼のイメージが壊れない美味しい豚丼を提供いたします。。

 

 

僕の勝手な解釈ですので何卒ご容赦ください。

 

 

さて、今日は天気が良いので、TAKERU氏からLINE来たら朝チョコ行こうかな？

 

 

あっ！！でもな～～サザエがなぁ～～。

 

 

すみません。僕にはサザエがいませんでした。笑　独身ですので

 

 

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